お仕事ファイル:カフェ店経営について|転職求人速報雑誌[いよすた]web版

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カフェ店経営のお仕事とは

カフェ店経営のご紹介です。もちろん、美味しいコーヒーをご用意するのが一番のお仕事。その他、コーヒーに合う軽食の用意。そして、居心地の良い店内作りも重要ですね。

どういったことをするの?

美味しいコーヒーの淹れ方をとことん学びます。コーヒー豆の選び方も重要です。そして軽食ですが、美味しい上に短時間で作れなければいけません。

転職者はどんな人がいるの?

全くの異業種からの転職が多いです。カフェが大好き、コーヒーが大好き。そんな夢を叶えるべく、新しい世界に飛び込む……といったパターンです。

やりがい

皆さん、夢に向かっていますので、その場に立っているだけで幸せ……というスタンスの方が多いです。とはいえ、経営がうまくいってこそ、ですからね。

この仕事のマナー

雰囲気作りに忠実に。お店のコンセプトに合わせる必要があります。備品も、お店のスタッフも。

実際に働いている人

浅田佐助さんから

自分のお店を持てる……ということは、最大の夢ですよね。その夢を叶えて成功させるためには、とても細かな努力が求められるお仕事だと知りました。何よりも、繊細さが一番に必要なお仕事です。

今何をしているのか?

いまはコーヒーを淹れさせてもらっています。とはいえ、まだ一種類だけですが。

失敗談

常連さんの名前を間違ってしまったことがあります。その後、気まずい雰囲気になりまして……。もう二度としてはいけない失敗だと思っています。

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