お仕事ファイル:ブーランジェについて|転職求人速報雑誌[いよすた]web版

転職求人速報雑誌[いよすた]web版 > お仕事ファイル > 調理・調理補助 > お仕事ファイル:ブーランジェについて

ブーランジェのお仕事とは

ブーランジェとは、パン職人のこと。特別な資格は必要ありません。ただし、腕前は必要ですね。初心者でスタートする際には、食品についての基礎的な知識は身につけておきましょう。

どういったことをするの?

もちろん、パンを作るのがお仕事です。食生活を豊かなものにする、楽しいものにする、そんな信念を持って、働いて欲しいと思います。

転職者はどんな人がいるの?

個人的にパン作りを楽しまれていた方が、職人に~という道を選ばれること、結構多いと聞きました。やはり、好きこそものの上手なれ……ということでしょうか。

やりがい

一人前のブーランジェになるためには、10年は必要だと言われています。しかし、その経験を元に作ったパンのひとつひとつが、お客さまに喜ばれているのですから、やりがいは大きいですね。

この仕事のマナー

食品を扱うお仕事ですので、健康を保つ必要があります。ブーランジェは、体力勝負!朝早くからの立ち仕事。夜遅くまで続くことも少なくありません。パン作りと同様に、健康維持を心がけましょう。

実際に働いている人

湯浅文絵さんから

地域のパン屋さんで働いています。個人店なので、それほど種類は多くないですが、それでも体力は消耗します。楽しいけれど、大変ではあります。

今何をしているのか?

菓子パンを担当しています。いつかは、デニッシュ系を担当してみたいです。

失敗談

失敗……といいますか、まだまだ「成功」だと胸を張れるほどではないので……(笑)

関連記事情報

  • お仕事ファイル:販売について

    更新日:2015年02月17日

    販売のお仕事とはどういったことをするの?販売の仕事というのは、何かを売ることを示します。何かを売ることを販売というのです。販売の仕事は、数多くの種類があります。食品の販売があります。衣服の販売があ...

  • お仕事ファイル:お笑い芸人について

    更新日:2015年12月23日

    お笑い芸人のお仕事とはお笑い芸人のご紹介です。その名の通り、人を笑わせるのがお仕事です。正直、とても難しい。日常「面白い」と言われている人だって、プロになった途端に輝きを失うのが、この世界なのです...

  • お仕事ファイル:トリマーについて

    更新日:2015年12月27日

    トリマーのお仕事とは今回取り上げるのは、トリマーというお仕事です。トリマーとは、わんちゃんの毛をカットするお仕事です。定番のスタイルもありますが、お客さまのご要望に合わせることもあります。どういっ...

  • お仕事ファイル:コンビニ店経営について

    更新日:2014年11月11日

    コンビニ店経営のお仕事とはいよすたより、お仕事転職経験のある方からお話しを伺いました。ご紹介するのは、コンビニ店経営へ転職された方です。コンビニ店経営のお仕事は、フランチャイズ契約する方式でスター...

  • お仕事ファイル:テラーについて

    更新日:2016年01月15日

    テラーのお仕事とはいよすたのちょこっとコラム「お仕事ファイル」。今回取り上げるのは「テラー」と呼ばれるお仕事です。テラー、あまり聞き慣れない言葉ですが、良く知っておられる職業のことです。簡単に言う...

人気のワード

Copyright(c) 2018 転職求人速報雑誌[いよすた]web版 All rights reserved.